先日仕事でみどり市の黒保根へ行ってきました。
道の駅で「こごみ」と木の芽（山椒の新芽）を買ってきました。
先ずは
「こごみ」の味噌汁
木の芽味噌
これさえあれば
ごはんを何杯も食べられます。
作り方は簡単
すり鉢に、木の芽を入れてすります。
途中、木の芽の芯を取り出して捨てます。
味噌、砂糖、「おかか」を加えてさらにすり鉢ですります。
あとは冷蔵庫に入れておくだけ
日数が経つと味がまろやかになってきます。
ごはんにかけても良いし
超美味なのは
たらこスパゲティに食べる時少しずつからめて食べます。
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